Annes syltebog giver en masse grundopskrifter på syltning af de mest almindelige danske frugter, bær og grøntsager både de traditionelle samt nye inspirerende og lækre sammensætninger. Her er dejlige opskrifter på marmelade, syltetøj og gelé, saft og sirup, pickles, relish og chutney, ketchup og salsa, krydderolier og -eddiker, kryddersalt og -sukker og meget mere.
Bogen indeholder også afsnit om konservering, hygiejne, opbevaring og redskaber til syltning.

Anne Hjernøe har i denne reviderede udgave tilføjet flere helt nye lækre opskrifter. Her er bl.a. opskrifter på rosenblomstsirup, let syltede rødbeder med hyldebærsirup, mangosyltetøj med lime og citrongræs og hyldeblomstsky.