Tina Scheftelowitz
Tina Scheftelowitz (f. 1964) er uddannet køkkenleder og har sammen med Sonja Bock skrevet en række populære kogebøger. I 1991 og fem år frem ejede hun sammen med sin mand Floras Kaffebar på Nørrebro i København. Efter salg af kaffebaren åbnede parret i 1998 AMOKKA Café & Butik på Østerbro i København. Her er kaffen og det moderne cafékøkken omdrejningspunktet. Inspireret af dette miljø udgav Tina i 2002 kogebogen "Kaffeslabberas".